冬季如何挑选阳澄湖大闸蟹

春节即将来临，宴会请客少不了美味，如果说当季的顶级美食是什么？非阳澄湖大闸蟹莫属！可在冬季，如何挑选正宗阳澄湖大闸蟹呢？协会这里给大家介绍三种方法，保证您能挑选到正宗且美味的阳澄湖大闸蟹。

第 一，看活力。将蟹翻转身来，能迅速用蟹足弹转翻回的，说明活力强；不能翻回的，活力差，存放时间不能过长；第二，看肚脐。肚脐若是凸出来的，一般都脂肥膏满：若是凹进去的，大多是膘体不足。当用手拿蟹时还要觉得够“重”，这才能挑到肥美多膏，蟹肉丰满的大闸蟹；第三，看蟹壳。壳贝色泽鲜明、有光泽且呈墨绿 色，一般都体厚坚实；呈黄色的，大多较瘦弱。若能挑选到“金毛金爪”的就更好了。

　　是不是很简单啊？赶紧去选购正宗的阳澄湖大闸蟹吧！想象一下，冬季和家人围坐在一起品尝着正宗的阳澄湖大闸蟹，是多么让人羡慕的事啊！