欢迎访问苏州阳澄湖唯阳蟹业有限公司,全力打造阳澄湖大闸蟹品牌示范企业!
设为首页 | 加入收藏

企业资讯

联系我们

苏州阳澄湖唯阳蟹业有限公司

电话:0512-85661658
手机:13606202626/13913526580
传真:0512-87661995
邮箱:723835432@qq.com
地址:苏州市工业园区阳澄湖大道8号唯唯亭亭阳澄湖大闸蟹交易市场2号12-13号
网址:http://www.ychwy.com


扫一扫,关注我们

  • 视频集锦

    当前位置:首页 >> 视频集锦 >> 文吃和武吃:品味阳澄湖大闸蟹
  • 文吃和武吃:品味阳澄湖大闸蟹

       发表时间:2016/8/16 浏览:2411

    食蟹在中国有几千年的历史。蟹胥,是历史资料中记载古人最早的吃蟹品种。古人吃蟹,从蟹胥开始。后来,随着物质与烹饪技术的不断发展,吃蟹也发生了很大的变化,吃蟹的种法也多了起来,分为“文吃”和“武吃”。
        “右手持酒杯,左手持蟹螯”的吃蟹文化,从魏晋时开始就影响着古人的吃蟹。此种吃蟹,被文人雅士视为高雅闲适的情趣。后来发展到吃蟹、饮酒、赏菊、赋诗四位一体,成为金秋的风流韵事。“文吃”中最值得一提的还有著名的“蟹八件”,是古时诸多吃蟹方法中最文雅矜持的一种。
         相较于文人雅士的“文吃”,民间还有一种“武吃”。有记载,魏晋时期,晋人晋毕卓嗜酒“右手持酒杯,左手持蟹螯,拍浮酒船中,便足了一生矣。”

    前一篇:行走的餐桌:精制雪花蟹斗
    后一篇:中秋节 教你怎么吃大闸蟹